Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Șef de Bucătărie
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Șef de Bucătărie talentat și experimentat pentru a se alătura echipei noastre dinamice. În această poziție, veți fi responsabil pentru coordonarea și supravegherea tuturor activităților din bucătărie, asigurându-vă că toate preparatele sunt pregătite la cele mai înalte standarde de calitate și prezentare. Veți lucra îndeaproape cu echipa de bucătari pentru a dezvolta meniuri inovatoare și a implementa noi tehnici culinare. De asemenea, veți gestiona aprovizionarea cu ingrediente, veți controla costurile și veți asigura respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. Candidatul ideal trebuie să aibă o pasiune pentru gastronomie, abilități excelente de leadership și o capacitate dovedită de a lucra sub presiune. Dacă sunteți o persoană creativă, organizată și orientată spre detalii, vă invităm să aplicați pentru această oportunitate de a contribui la succesul restaurantului nostru.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea activităților zilnice din bucătărie.
- Dezvoltarea și actualizarea meniurilor.
- Asigurarea calității și prezentării preparatelor.
- Gestionarea stocurilor și aprovizionării cu ingrediente.
- Controlul costurilor și gestionarea bugetului bucătăriei.
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Instruirea și supervizarea personalului din bucătărie.
- Colaborarea cu echipa de management pentru îmbunătățirea serviciilor.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară ca Șef de Bucătărie sau într-un rol similar.
- Cunoștințe avansate de tehnici culinare și gastronomie.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Capacitatea de a lucra eficient sub presiune.
- Cunoștințe despre gestionarea costurilor și bugetelor.
- Atenție la detalii și orientare spre calitate.
- Certificare în siguranța alimentară este un avantaj.
- Flexibilitate în programul de lucru.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în coordonarea unei echipe de bucătari?
- Cum gestionați situațiile de stres în bucătărie?
- Puteți să ne dați un exemplu de meniu inovator pe care l-ați creat?
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară?
- Ce strategii folosiți pentru a controla costurile în bucătărie?
